Декристаллизатор для роспуска меда на куботейнер с температурой нагрева до 60°С.
Размеры (мм): 330×250×4
Вес (кг): 1,5
Материалы и элементы, используемые при изготовлении товара:
гибкое полотно (мат) с нагревательным элементом;
встроенный термовыключатель - рассчитанный на температуру 60°С;
электропровод с электровилкой.
Описание: декристаллизатор используется для разогрева меда с целью возвращения ему первоначальной вязкости и предупреждения кристаллизации. Благодаря разогреву меда растворяются практически все мельчайшие кристаллы глюкозы, которые могли бы в дальнейшем стать центрами кристаллизации. Декристаллизированный мед легко фасуется, и восстанавливает первоначальный аромат, долгое время не кристаллизуются (скорость последующей кристаллизации зависит от: температуры хранения - при 15°С кристаллизуется быстрее всего; количества центров кристаллизации; химического состава мёда - содержание глюкозы).
Электрообогрев емкостей поверхностным нагревателем заключается в непосредственной передаче тепла от греющих поверхностей декристаллизатора для меда к прогреваемому куботейнеру (и сырью внутри него), и инфракрасному направленному обогреву выделяемого нагревательным элементом.
Декристаллизатор поддерживает температуру нагрева до +60°С, работает от сети 220В. Потребляемая электрическая мощность 70-80 Вт/кв.м.
Данное устройство предназначено для декристаллизации мёда в стандартных куботейнерах на 23 л.
Правила эксплуатации:
При прогреве емкости допускается сгибать нагреватель под любым необходимым углом только по линиям сгиба, предусмотренным конструкцией нагревателя. Обернув емкость с мёдом, закрепить нагреватель, обеспечив максимально плотный контакт с поверхностью емкости.
При прогреве емкости необходимо закрепить нагреватель вокруг конструкции, крышка емкости должна быть приоткрыта (во избежание избыточного давления). Не допускается, чтобы уровень прогреваемого вещества в куботейнере был ниже уровня края нагревателя.
ВНИМАНИЕ!!! Запрещается размещение нагревателей внахлест!
Во избежание перегрева декристаллизатора в процессе прогрева необходимо контролировать температуру греющей стороны мата и прилегающей стенки емкости, не допускать их перегрева выше 70°С (независимо от наличия, вмонтированного в мат термовыключателя). При достижении температуры 70°С необходимо отключить нагреватель от электросети с последующим включением после остывания стенки емкости, прилегающей к нагревателю.
Во избежание перегрева и возможного прогара нагревателя, необходимо обеспечить достаточный теплообмен между декристаллизатором и обогреваемым объектом. Не допускается размещение между нагревателем и обогреваемым объектом каких-либо теплоизолирующих материалов, препятствующих передаче тепловой мощности от нагревателя к обогреваемому объекту.
Хранить декристаллизатор следует в сложенном виде по линиям сгиба, в закрытых сухих помещениях с относительной влажностью воздуха не более 60%.